Bıçak, Masat ve Et Çengelleri
Bıçak, masat ve et çengelleri; profesyonel HORECA mutfaklarında, kasap reyonlarında, şarküterilerde ve steakhouse işletmelerinde et kesimi, parçalama, asma ve hazırlık süreçlerinde kullanılan en temel ekipmanlardır. Chefkonsept olarak, uzun ömürlü çelik yapıya sahip profesyonel şef bıçakları, yüksek sertlikte masatlar ve dayanıklı et çengellerini sektörün ihtiyaçlarına uygun olarak sunuyoruz.
Bıçak Çeşitleri
Profesyonel mutfak ve kasap ekipmanlarında bıçak seçimi performansı doğrudan etkiler. Chefkonsept bıçakları; keskinliği, denge yapısı ve paslanmaz çelik kalitesi ile yüksek kullanım konforu sağlar.
- Şef Bıçakları: Çok amaçlı kullanım, doğrama – kesme – dilimleme için idealdir.
- Kasap Bıçakları: Et parçalama ve temizleme için güçlendirilmiş çelik yapıda.
- Et Doğrama Bıçakları: Karkas işleme ve büyük et blokları için özel olarak tasarlanmış.
- Fileto Bıçakları: Balık ve et fileto işlemlerinde yüksek hassasiyet sunar.
- Kemik Bıçakları: Sert dokularda maksimum kontrol sağlar.
Masatlar (Bıçak Bileme Çubukları)
Masatlar, bıçakların keskinliğini korumak ve profesyonel mutfaklarda sürekli verim sağlayabilmek için olmazsa olmaz ekipmandır.
- Elmas Masatlar: En hızlı bileme performansını sunan yüksek sertlik sınıfı.
- Seramik Masatlar: Bıçak üzerinde hassas bir yüzey oluşturur, ince bileme sağlar.
- Çelik Masatlar: Dayanıklı, ekonomik ve yoğun kullanım için ideal.
- Profesyonel Uzun Masatlar: Büyük kasap bıçakları için daha geniş çalışma alanı sunar.
Et Çengelleri
Et çengelleri, karkas ve büyük et parçalarının asılması, taşınması ve soğuk hava depolarında düzenli bir şekilde saklanması için kullanılan dayanıklı paslanmaz ekipmanlardır.
- Paslanmaz Et Çengelleri: Çelik gövde ile maksimum dayanıklılık sağlar.
- Kasap Tipi Çengeller: Karkas ve büyük parçalar için yüksek taşıma kapasiteli.
- Soğuk Oda Çengelleri: Endüstriyel depolama sistemleri ile uyumludur.
- El Taşıma Çengelleri: Et aktarma süreçlerinde kolay kullanım sunar.
Kullanım Alanları
- Kasap ve şarküteri işletmeleri
- Steakhouse mutfakları
- Otel ve restoran mutfakları
- Catering ve toplu yemek üretim tesisleri
- Balık restoranları ve soğuk odalar
Neden Chefkonsept?
- Profesyonel kullanım için tasarlanmış endüstriyel ürünler
- Paslanmaz çelik kalitesi ve uzun ömürlü yapı
- Şeflerin ve kasapların tercih ettiği marka seçenekleri
- İstoç mağazamızdan hızlı teslimat
Tüm bıçak, masat ve et çengeli modellerini incelemek için aşağı kaydırın.
